Vin brillant de couleur jaune doré aux reflets verdâtres, d’une grande élégance et d’une complexité, dévoilant des arômes frais de fruits tropicaux et un fond minéral. Généreux et soyeux en bouche, porté par une acidité fraîche, avec une belle persistance.
19,50 €
100% Maturana Blanca.
Vignoble situé à Villamediana de Iregua ; « La Sacristana », à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Sols peu profonds à caractère alluvial marqué.
Macération particulière et pressurage à froid pendant 4 heures, dans le but d’extraire les nuances les plus délicates du fruit. La fermentation se réalise principalement en cuves de béton (90%), tandis que les 10% restants ont lieu en barriques Bocoy de 500 L de chêne français.
Élevé pendant 4 mois sur ses lies fines.
Robe : Vin brillant, jaune doré aux reflets verdâtres.
Nez : Très élégant et complexe, avec des arômes frais de fruits tropicaux et un fond minéral.
Bouche : Généreux en bouche, soyeux, avec une acidité rafraîchissante et une grande persistance.
