Tempranillo de montagne issu de vignes de plus de 40 ans, offrant un fruit précis et d’une grande fraîcheur, né des sols argileux de l’Alto Najerilla. Élevé 8 mois en fûts, il gagne en structure sans jamais masquer la pureté ni le caractère unique de chaque parcelle.
20,00 €
90% Tempranillo, 10% Garnacha.
Vignobles situés à Camprovín (Alto Najerilla) à plus de 700 mètres d’altitude, avec un âge moyen de plus de 40 ans. Sols argileux et rougeâtres.
Vendangé à la main en caisses de 300 kg.
Les raisins sont délicatement déchargés en caisses et triés à la main sur des tables de sélection. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable pendant 10 jours, préservant pleinement la pureté du fruit et reflétant dans le vin les caractéristiques uniques de chaque parcelle du vignoble.
Élevé pendant 8 mois en barriques de deuxième année.
