Vin à la robe rouge cerise, d’une belle intensité et d’un éclat brillant, au nez intense et complexe. En bouche, il révèle des notes de prunes, de cerises, de tabac et d’épices, sur un fond de café et de réglisse : ample, rond et soyeux.
Tempranillo de San Vicente de la Sonsierra (La Salviaza) et Graciano de Viana (Matamala).
VINIFICATION
Vendangé à la main en caisses de 20 kg. Fermenté en cuves de chêne français pendant 19 jours ; fermentation malolactique en barriques de chêne français et élevage ultérieur de 24 mois, avec un minimum de 24 mois supplémentaires en bouteille.
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : Rouge cerise. Nez : Grande intensité et brillant ; intense et complexe. Bouche : Prunes, cerises, tabac, épices et une base de café et de réglisse ; plein, rond et velouté.